Indiquer le principe d’action d’un tensio-actif et les propriétés d’un tensio-actif anionique, cationique, amphotère, non-ionique
DÉTERGENT – TENSIO-ACTIFS
Un détergent est un produit chimique « tensio-actif » dont la dissolution dans l’eau diminue la tension superficielle* de celle-ci, permettant la mise en solution des salissures dans l’eau. Ce sont des substances naturelles ou synthétiques.
*La tension superficielle de l’eau étant l’attraction des molécules H,O entre elles.
Une molécule de détergence est constituée de deux parties :
- Une partie lipophile: soluble dans les graisses
- Une partie hydrophile : soluble dans l’eau
Comment se comportent les molécules de détergences ou tensio-actifs ?
1. Du fait de leur double polarité (partie lipophile et partie hydrophile) les molécules de détergence s’organisent autour des salissures.
2. Le but de cette organisation est de les disperser, de les fractionner.
3. Pour ensuite les mettre en suspension dans l’eau, c’est l’organisation en micelle des particules.
Quelles sont les propriétés des tensio-actifs ?
1. Le pouvoir détergent :
Un tensio-actif est un produit capable d’enlever les salissures adhérentes à la surface en provoquant leur mise en solution et suspension dans l’eau.
2. Le pouvoir émulsionnant :
Un tensio-actif facilite l’émulsion. Une émulsion est le mélange plus ou moins stable de deux substances qui ne sont pas solubles l’une dans l’autre.
Exemple :
3. Le pouvoir mouillant :
Un tensio-actif peut imprégner au maximum la surface avec laquelle il est en contact, par la diminution de la tension superficielle de l’eau.
4. Le pouvoir moussant :
Un tensio-actif se mélange à l’air pour former de la mousse. C’est l’agitation (détergent+eau+agitation=mousse) qui va provoquer la mousse.
La qualité du shampooing n’a rien à voir avec la quantité de mousse.
5. Le pouvoir anti-redéposition :
Après l’action du tensio-actif il se dépose en surface comme un film invisible qui empêche les impuretés de se déposer.
Les différents tensio-actifs
La molécule de détergence ou tensio-actif possède une charge électrique, en fonction de cette charge les propriétés du shampooing (agent lavant) varient.
